シンガポールの名物食べ物特集！実はおいしい料理がたくさんある

シンガポール　食べ物

SHARE

シンガポールに実は美味しい食べ物がたくさんあります。日本からシンガポールへは、7時間余のフライトで行くことができます。

寒さしらずの気候、きれいな街路、安心の治安でシンガポール大好きっていう方も多いのではないでしょうか。

それらに加えて忘れてならないのが、食べ物のおいしさです。シンガポールに行ったらぜひ食べたいシンガポールグルメを集めました。

1.シンガポール料理、食べ物の定番といえば？

チキンライス（Hainanese Chicken Rice）

シンガポールを代表する料理のひとつで、茹でた鶏肉と、鶏の出汁で炊いたご飯を一緒に提供される料理です。タレは醤油ベースやチリソース、生姜ソースなどがあり、好みで選ぶことができます。

シンガポールラクサ（Singapore Laksa）

ココナッツミルクとカレーをベースにしたスープで、麺やエビ、魚ケーキ、豆腐などが入っています。辛さとコクが特徴の一品で、シンガポールの定番料理とされています。

チリクラブ（Chilli Crab）

甘辛いチリソースで炒めたカニ料理です。手で食べることが一般的で、ソースをたっぷり絡めて楽しみます。また、ソースをつけるためのマントウ（揚げパン）も一緒に提供されることが多いです。

カヤトースト（Kaya Toast）

朝食やおやつとして人気のある軽食で、カヤジャム（ココナッツミルクと砂糖、パンダンリーフ、卵を練り合わせたジャム）を塗ったトーストです。コーヒーや紅茶と一緒に楽しむことが一般的です。

ロージャク（Rojak）

果物や野菜、揚げた豆腐など様々な食材を組み合わせたサラダで、ピーナッツソースで和えて食べます。甘辛さが特徴で、シンガポールの独特な味わいが楽しめます。

ナシレマック（Nasi Lemak）

ココナッツミルクで炊いたご飯を中心に、イカンビリス（アンチョビ）、ピーナッツ、卵、キュウリ、そして辛いサンバルソースが添えられるマレーシア料理です。シンガポールでも広く愛されています。

シンガポールは、多民族国家です。中華系77％、マレー系14％、インド系8％他が暮らしています。

シンガポールの料理は、中国南部、マレー、インド、イスラムなど周辺地域の多様な料理の影響を受けています。

また、シンガポールでは、あまり家庭で料理をする習慣がなく、外食で済ませることが多いため、ショッピングモールのフードコートやホーカーズ（屋台などが集まった屋外施設）などで安く食事をすることができます。

シンガポールでは衛生面をあまり心配することがないので、観光客もローカルフードを安く食べることができますよ。

2.シンガポールの美味しい著者がおすすめの食べ物・料理4選

シンガポールの名物食べ物①「ハイナンチキンライス」

ハイナンチキンライスは、漢字では海南鶏飯と書きます。日本でも食べられるお店があちこちにできてきました。

茹で鶏とその茹で汁で調理した米料理です。鶏肉の旨味がたっぷりしみ込んだご飯は、あっさりだけどコクがあって日本人の口にも合います。

チキンライス四天王の一つ、ブントンキー（文東記）がおすすめです。こちらはチキンとライスを別々に注文しますが、チキン5S＄、ライス1S＄で食べられます。

シンガポールの名物食べ物②「チリクラブ」

シンガポールに行ったら、絶対食べて帰りたい名物料理です。まるごとの蟹にチリソースがかかっています。少々食べにくいですが、それに勝るお味です。

チリクラブのおすすめのお店は、超有名店のジャンボシーフードです。蟹を丸ごと使うので少々お値段が張ります。Lサイズで85S＄です。

シンガポールの名物食べ物③「フィッシュヘッドカレー」

シンガポールのインド料理です。いわば、魚のお頭（かしら）がそのまま入ったカレーです。

シンガポールを訪れた人でも、「カレーか？！」「魚の頭が入ってるカレーなんて！」と敬遠する人もいますが、「食べず嫌い」はもったいないです。

魚の頭と野菜を香辛料たっぷりとともにじっくり煮込んだ、コクのあるカレーです。ぜひ、一度チャレンジしてみてください。

ムトゥース・カリーがおすすめです。Sサイズ22S＄、Mサイズ27S＄、Lサイズ32S＄です。

シンガポールの名物食べ物④「ラクサ」

ラクサ

ラクサは、シンガポールのニョニャ料理の一つです。ニョニャとは、15世紀半ばにシンガポールに来た中国系移民の子孫のことです。

ココナッツミルクにシーフードのスープ、香辛料を効かせた甘くてスパイシーな独特のスープに米粉の麺が入っています。

328カトンラクサが有名ですが、Sサイズ5S＄、Lサイズ’S＄なので、お手軽に食べることができます。

3.名物以外にも押さえておきたいシンガポールの食べ物

サテーは、マレー風の串焼き料理です。マレー風焼き鳥と言われることもありますが、鶏以外にも牛肉やマトンが使われます。

ホッケンミー（福建炒蝦麺）は、卵麺とビーフンをシーフードスープで炒めた塩味の焼きそばです。エビの旨味が病みつきになります。

カヤトーストは、ココナッツミルク、卵、パンダンリーフ、砂糖を煮詰めたカヤスプレッドをはさんだ（塗った）トーストです。朝食の定番です。

最後に

シンガポールを訪れたら、ぜひ食べたいシンガポールグルメばかりを集めました。

ホーカーズ（ホーカーセンター）と呼ばれる屋外の屋台を集めたところで、吹き抜ける涼しい風に吹かれながら、ローカルの人たちに混じって食べることは、旅の楽しみの一つですね。

前の記事

感動
「あなたの感動体験を教えてください！」アンケートした結果

次の記事

アスターとはどんな花？特徴や花言葉、種類もかんたん紹介
アスター