台湾旅行で食べたい！台湾の朝ごはん、朝食のおすすめは？

台湾に行ったら、朝ごはんどうしていますか。ホテルのビュッフェで済ませてないですよね。せっかく、台湾まで行きながら、ホテルのビュッフェで朝ごはんはもったいないです。

ホテルのビュッフェにも台湾の朝食はありますが、やっぱり、できたてほやほやが台湾の朝ごはんの真骨頂です。さぁ、世界一おいしい朝ごはんを食べに行きましょう！

1.台湾に行ったら、食べたい定番の朝ごはんは？

台湾では、朝ごはんはもっぱら外で食べます。出勤前や登校前に朝ごはん屋や屋台で食べて行きます。

台湾の朝ごはんの代表選手といえば、豆漿（ドウジャン＝豆乳）、蚕餅（タンピン＝台湾風卵焼き入りクレープ）、肉まん、飯糰（ファントン＝台湾式おにぎり）、お粥などです。

台湾と言えば、小籠包やかき氷というイメージがありますが、朝ごはんも最高です。

2.台湾で人気の高い、有名な朝ごはんは？

台湾の朝ごはんで人気No1は、鹹豆漿（シェンドウジャン）でしょう。

干しエビ、ネギ、ザーサイ、塩、黒酢などの上に熱々の豆乳をかけ、カリカリの油條（ヨウティアオ＝揚げパン）、パクチーなどをトッピングしたもの。

具の黒酢、塩分で豆乳が固まり、おぼろ豆腐のような豆乳スープって感じです。とってもやさしい味です。

鹹豆漿といえば、阜杭豆漿（フーハンドウジャン）を無視することはできません。どんなに行列が長くても、一度は味わってみたいベストオフ台湾式朝ごはんと言えます。

次に食べたいのは、蚕餅（タンピン）です。薄焼き卵をモチモチのクレープ状の生地で包んだ、甘くない台湾風クレープです。

いろんな味がありますが、チーズ挟みが人気の様です。これに合わせて、豆漿を飲むのが一般的です。

もう一つ、人気メニューは、飯糰（ファントン）、台湾式おにぎりロールです。日本のおにぎりと違って、もち米で、中に具がぎっしりです。テイクアウトして、会社で食べる人も多いようです。

3.台湾と言えば夜市、でも朝市の朝ごはんもおいしい

台湾では、朝ごはんを外で食べる習慣があります。

ガイドブックには必ず載っている超有名店から、道端でおばちゃんがやっている屋台までさまざまです。

屋台では周りに簡単なテーブルと椅子を並べて、地元の人が食べたり、テイクアウトしたりしています。

台湾と言えば夜市が有名ですが、朝からやっている朝市もあります。士林市場は、午前8時ごろからは朝市場が開かれています。

屋台や朝市場では、蚕餅、焼餅、魯肉飯（ルーローハン）などがリーズナブルに（屋台でなくてもリーズナブルですが）いただけますよ。

4.台湾の朝ごはんはいくらくらい？

代表的な朝ごはんの値段は、以下のとおりです。（もちろん、お店によって差があります）

鹹豆漿（シェンドウジャン）　30元（約105円）

蚕餅（タンピン）　　　　　　28元（約98円）

飯糰（ファントン）　　　　　35元（約124円）

豆漿（ドウジャン）　　　　　15元（約53円）

台湾の朝食は、お財布にとってもやさしいです。

5.台湾の朝ごはんのお店は何時ぐらいから開いている？

台湾で人気No1の朝ごはんが食べられる阜杭豆漿（フーハンドウジャン）は、朝5時半からオープンしています。開店前から行列ができます。他のお店も朝の6時頃には開いています。

また、最近では、24時間営業のお店もあるのでいつでもOKです。永和豆漿大王や吉星港式飲茶が24時間営業です。

最後に

台湾の朝ごはん情報をまとめました。いかがでしたでしょうか。

台湾の人は、いつも元気！その元気の秘訣は、朝からガッツリ系、ヘルシー系の台湾式朝ごはんにあるのかもしれませんね。

「台湾と言えば、小籠包」「台湾と言えば、かき氷」を一歩先行く「台湾と言えば、朝ごはん」通にぜひなってくださいね。